Blog Image

Majas Madblog

Pebbernødder

Kage Posted on 11 Dec, 2011 13:55:48

Vi brugte250 g smør250 g sukker2 æg2 tsk natron1 tsk stødt ingefær1½ tsk kardemomme1 tsk kanel2 kvivsspids hvid pebber500 g melDenne dej laves nemmest med fingrene.Smøret æltes sammen med sukker. Æggene æltes i.bland mel sammen med krydderier og natron og ælt det i.Dejen sættes i køleskabet til næste dag.Tril dejen ud i stænger og skær dem i stykker, som sættes på bagepladen.Bag pebbernødderne ved 180 grader i 8 min.



Brunkager

Kage Posted on 11 Dec, 2011 13:49:34

Vi brugte250 g smør250 g sukker125 g sirup100 g smuttede hakkede mandler100 g sukat½ tsk stødte nelliker2 tsk kanel10 g potaske500 g mel.Smør, sukker og sirup smeltes i en gryde, og varmes til det næsten koger. Afkøles.Kryderier og mandler blandes i. Potasken opløses i lidt vand og blandes i.Balnd mel i.Tril dejen til pølser på ca 3 cm diameter, pak dem ind i bagepapir og sæt dem i køleskabet natten over.Dejpølserne skæres i 1 mm tynde skiver på en pålægsmaskine og lægges på en bageplade og bages 8 min ved 180 grader.Der er dej til mange plader, så det tager noget tid at få bagt dem alle.