Coq au vin:
1 kylling skåret i stykker
2 løg i tern
1 dl hvidvin
1 tsk lakridsrodspulver
Salt og pebber
Vand
1 spsk mel til jævning

Mos af
Kartofler
Gulerødder

Løgene svitses i en stor gryde. Kyllingen svitses med.
Hæld vand ved til det dækker 2/3, tilsæt 1 dl hvidvin og lad det simre en time.
Retten krydres med lakridsrodspulver og salt og pebber og jævnes med en meljævning.

Kartofler og gulerødder koges i 25 min og moses groft med et piskeris