Rødbedesalat af

4 rødbeder
1 æble
1 spsk økologisk granatæbleeddike

Rødbederne vaskes og får 24 min i mikrobølgeovnen ved fuld effekt. Skindet fjernes og de skæres i skiver. Æblet skæres i tern.
Det hele blandes sammen i en skål med en spiseske granatæbleeddike.

Granatæbleeddiken
har jeg fået mulighed for at prøve af Helsebixen.dk . Eddiken giver kant til salaten på en blød og aromatisk måde.