Rødbedesuppe:

1 pakke bacon i tern steges i en gryde. Tag baconen op og læg den på en tallerken.
1 løg i tern steges i baconfedtet

4 store bagekartofler,
1 stor gulerod og
1 kg rødbeder skrælles, skæres i tern og puttes i gryden. Hæld vand ved til det dækker og kog i en halv time.

Efter en halv time blendes suppen og smages til med
tørret chili,
salt,
pebber og
spidskommen

Serveres med
skyr,
purløg og
baconternene