Mørbrad i ovn
1 mørbrad i skiver
1 bakke champignon i kvarte
1 bundt forårsløg i skiver
1 grøn pebberfrugt
opbagt brun sovs (tak til Jørgen 
)
Alt puttes i et fad med låg og gives 1 time i ovnen ved 180 grader, afsluttes med 10 min uden låg
Serveres med kartofler.
Hakket svinekød
1 æg
1 løg i tern
Rasp
Vand
1 pebberfrugt i tern
Timian
Marineret svinefilet skåret i skiver
6 Portobellosvampe i skiver
1/2 Squash i tern
5 Forårsløg i skiver
1/4 l Fløde
Ris
Kød og grøntsager lægges i et fad med låg og sættes i ovnen i 15 min ved 180 grader.
Fløden hældes ved, og det får yderligere 10 min
Serveres med ris
Gryderet af:
4 svinekoteletter i tern
2 pølser i skiver
1 løg i tern
1 pebberfrugt i tern
3 gulerødder i skiver
Paprika
Jævning af mel og mælk
salt og pebber
Løgene svitses i olivenolie med paprika.
Kødet tilsættes og svitses.
Grøntsagerne tilsættes
Retten simrer i 30 min
Jævningen tilsættes
Evt brun kulør tilsættes
Smag til med salt og pebber
Spidskålssalat af
Spidskål
Pebberfrugt
Forårsløg
A38
Salt og pebber
Gul er påskens farve, derfor er her en dejlig gul karryret. Den gule farve er gjort varmere ved at blande gul og rød karry.
Jeg brugte
Svinekød i strimler
1 skalotteløg i tern
3 porrer i skiver
2 æbler i tern
1 dåse kokosmælk
1 spsk gul karry
1 tsk rød karry
Karryen svitses i olie i en sauterpande.
Løgene tilsættes og stitses med karryen.
Kødet tilsættes og svitses med.
Tilsæt porrer og 2 dl vand og lad det simre i et kvarter.
Derefter tilsættes kokosmælk og æbler, og retten simrer i yderligere 10 min.
Server med ris
Her er en alternativ version af brændende kærlighed. Der er puttet rødbede i kartoffelmosen, så den bliver rød, deraf navnet
Jeg brugte
3 store bagekartofler
1 stor rødbede
200 g bacon i tern
2 løg i ringe
200 g champignoner i kvarte
Kartofler og rødbede skælles og skæres i mindre stykker. De koges i en gryde i ca 40 min. til de er mos-bare. Hæld det meste af vandet fra og mos grøntsagerne til en tyk pure.
Imens steges først bacon, så løg og til sidst champignon på en pande
Her er en fyldig ret til en kold decemberaften, til dels baseret på havd jeg havde i køleksabet
Jeg brugte:
1 skalotteløg
200 g bacon
250 g champignoner
1 rød pebberfrugt
1 dl grønne linser
3 dl vand
1 spsk rød karry
1 tsk allehånde
1 lille drys tørret chili
1 spsk balsamico eddike
salt
1 dl creme fraiche
Hak løget fint og steg det i en sauterpande i lidt olivenolie.
Tilsæt bacon og lad det stege sammen.
Hæld den røde karry i og lad den stege med.
Tilsæt grøntsager, linser og vand og lad det simre i en time.
Til sidst tilsættes creme fraiche, og retten smages til med salt, allehånde balsamico og chili.
Sovsen serveres med ris.
På billedet ses også en øl fra vore øljulekalender. En hefe weissier fra Weihenstephaner, som var en rigtig velsamgende øl, som gav et godt frisk modspil til den lidt tunge mad. De praler af at være verdens ældste bryggeri, men øllen virkede nu frisk nok 
