Blog Image

Majas Madblog

Cheddarrisotto

Risotto Posted on 20 Nov, 2013 19:09:00

Risotto af:
2½ dl risottoris
1 terning grøntsagsbouillon
Vand
1 rød pebber
1 løg
Seranoskinke
Cheddar i tern



Skinkespinatrisotto

Risotto Posted on 26 Apr, 2012 20:25:47

Igen risottotid smiley

Jeg brugte:
2 dl risottoris
1 løg i tern
grøntsagsbouillon
spæde spinatblade
lufttørret skinke i tern

Løgene svitses i olivenolie til de er klare. Risttorisene svitses med. Bouillonen tilsættes lidt efter lidt. Spinatblade puttes i lidt efter lidt, så de når at falde sammen og skabe pladss til flere. Lige inden servering vendes skinke i.



Skinkesvamperisotto

Risotto Posted on 09 Apr, 2012 15:23:36

Endnu engang tid til risotto fyldt med gode ting

Jeg brugte
2 dl risottoris
grøntsagsbouillon
3 forårsløg i skiver
250 g champignoner i kvarte
1 rød pebber i tern
lufttørret skinke i tern

Risene steges i olivenolie, løgene tilsættes og steges med. Champignoner tilsættes og steges med. Derefter pebberfrugt.
Bouillon tilsættes lidt efter lidt til risottoen har en god al dente konsistens

Inden servering vendes skinken i.



Pølserisotto

Risotto Posted on 01 Mar, 2012 19:46:41

En fyldig rød risotto. Fordi selv om det officielt er forår, er der stadig brug for lunende mad.

Jeg brugte (til ca 4 personer)
4 dl risottoris
1 løg i tern
2 terninger grøntsagsbouillon i 1 liter vand
500 g frankfurter pølser skåret i skiver
1 rød pebberfrugt i tern
1 squash, revet
1 rødbede, revet

Løget svitses i olivenolie. Risottorisene svitses med. Pølserne tilsættes og svitses med.
Grøntsagerne blandes i.

Tilsæt bouillon lidt efter lidt til risene opnår en passende al dente konsistens.

Så er der dejlig og mættende risotto klar til servering



Risotto med tragtkantareller, porre og pebberfrugt

Risotto Posted on 21 Jan, 2012 16:12:23

Jeg brugte

2 dl risottoris
1 skalotteløg
1 terning grøntsagsbouillon
tragtkantareller
1 porre
1 rød pebberfrugt

Løget skrælles og skæres i små tern. Løget svitses i olivenolie, efter lidt svitsning tilsættes risene. Bouillon tilsættes lidt efter lidt. Porren skæres i skiver og pebberfrugten skæres i tern. Grøntsagerne tilsættes, og retten simrer til bouillonen er absorberet og risene har fået en al dente konsistens