Majas Madblog

Risotto af:
2½ dl risottoris
1 terning grøntsagsbouillon
Vand
1 rød pebber
1 løg
Seranoskinke
Cheddar i tern

Igen risottotid

Jeg brugte:
2 dl risottoris
1 løg i tern
grøntsagsbouillon
spæde spinatblade
lufttørret skinke i tern

Løgene svitses i olivenolie til de er klare. Risttorisene svitses med. Bouillonen tilsættes lidt efter lidt. Spinatblade puttes i lidt efter lidt, så de når at falde sammen og skabe pladss til flere. Lige inden servering vendes skinke i.

Endnu engang tid til risotto fyldt med gode ting

Jeg brugte
2 dl risottoris
grøntsagsbouillon
3 forårsløg i skiver
250 g champignoner i kvarte
1 rød pebber i tern
lufttørret skinke i tern

Risene steges i olivenolie, løgene tilsættes og steges med. Champignoner tilsættes og steges med. Derefter pebberfrugt.
Bouillon tilsættes lidt efter lidt til risottoen har en god al dente konsistens

Inden servering vendes skinken i.

En fyldig rød risotto. Fordi selv om det officielt er forår, er der stadig brug for lunende mad.

Jeg brugte (til ca 4 personer)
4 dl risottoris
1 løg i tern
2 terninger grøntsagsbouillon i 1 liter vand
500 g frankfurter pølser skåret i skiver
1 rød pebberfrugt i tern
1 squash, revet
1 rødbede, revet

Løget svitses i olivenolie. Risottorisene svitses med. Pølserne tilsættes og svitses med.
Grøntsagerne blandes i.

Tilsæt bouillon lidt efter lidt til risene opnår en passende al dente konsistens.

Så er der dejlig og mættende risotto klar til servering

Jeg brugte

2 dl risottoris
1 skalotteløg
1 terning grøntsagsbouillon
tragtkantareller
1 porre
1 rød pebberfrugt

Løget skrælles og skæres i små tern. Løget svitses i olivenolie, efter lidt svitsning tilsættes risene. Bouillon tilsættes lidt efter lidt. Porren skæres i skiver og pebberfrugten skæres i tern. Grøntsagerne tilsættes, og retten simrer til bouillonen er absorberet og risene har fået en al dente konsistens