Blog Image

Majas Madblog

Rødbedesuppe

Suppe Posted on 06 Jan, 2014 19:11:16


Rødbedesuppe:

1 pakke bacon i tern steges i en gryde. Tag baconen op og læg den på en tallerken.
1 løg i tern steges i baconfedtet

4 store bagekartofler,
1 stor gulerod og
1 kg rødbeder skrælles, skæres i tern og puttes i gryden. Hæld vand ved til det dækker og kog i en halv time.

Efter en halv time blendes suppen og smages til med
tørret chili,
salt,
pebber og
spidskommen

Serveres med
skyr,
purløg og
baconternene



Persillerodssuppe

Suppe Posted on 16 Nov, 2013 19:22:08

Persillerødder
Kartofler
Hønsebouillon
Appelsinsaft
Tørret mynte
Tørret chili

Koges, blendes og serveres med brød



Tomatsuppe

Suppe Posted on 11 Aug, 2013 15:34:36


Suppe af
Tomater
Rødløg
Frisk basilikum
Balsamico eddike
Tørret chili
Salt

Tomater, rødløg og basilikum puttes i en gryde, hvor det simrer i to timer.
Suppen blendes og smages til med balsamico eddike, chili og salt



Kold blomkålssuppe

Suppe Posted on 26 Jul, 2013 08:22:07

Kold blomkålssuppe:
1 blomkålshoved
2 agurker i tern
2 æbler i tern
1 løg i tern
A38
Vand
Salt og pebber
Spidskommen

Hakkede mandler
Brød

Ingredienserne blendes til en suppe, som trækker i køleskabet en times tid.
Serveres med hakkede mandler drysset på og med brød til



Aspargessuppe

Suppe Posted on 18 Apr, 2012 19:01:45

En suppe baseret på en fond kogt på et kyllingeskrog. I den kom vi asparges og kødboller. Til slut blev den krydret med salt, citronsaft, tørret ramsløg og lidt tørret mynte.
Serveres med brød til



Jordskoksuppe

Suppe Posted on 29 Dec, 2011 17:24:45

Efter juledagenes tunge mad er det rart med noget suppe.

Jeg brugte:

Jordskokker
Kartofler
1 skalotteløg
2 bouillonterninger
vand
Salt
Hvid pebber
Teriyaki krydderi

Valnøddebrød
Hvid costello ost

Jordskokker og kartofler skrælles og skæres i tern. Løget skrælles og skæres i små tern. Hæld det hele i en gryde sammen med vand og bouillon.
Lad det koge i en halv time til grøntsagerne er bløde. Blend suppen og suppler eventuelt med mere vand.
Suppen smages til med salt, pebber og teriyaki krydderi.

Til suppen lavede jeg nogle lækre ostebrød af et par skiver tørt valnøddebrød med ost på, som kom i ovnen på grill i 5 minutter



Rødbedesuppe

Suppe Posted on 08 Dec, 2011 12:16:31

En dejlig varm suppe til en kold vinterdag

Jeg brugte:
4 rødbeder
4 kartofler
1 skalotteløg
2 oksebouillonterninger
1 liter vand
Tørret chili
Salt
Citronsaft
Creme Fraiche
Purløg
Flutes

Løget hakkes fint og svitses i olivenolie i en gryde
Rødbeder og kartofler skrælles, skæres i tern og kommes i gryden. Hæld vand og bouillonterninger ved. Lad det koge ½ time.
Blend suppen til den har en ensartet konsistens. Smag til med chili, salt og citronsaft.
Suppen serveres med en klat creme fraiche og klippet purløg og brød til.

Til suppen delte vi to øl fra vores øljulekalender. Vi er lidt bagud og ville indhente lidt af det forsømte 🙂
Den første var en tjekkisk Psenicne Pivo fra Velen Cerna Hora, som var frisk og mild. En dejlig øl.
Den anden var en ameriskansk Double Trouble fra Founders, en kraftig øl på 9,4%. Det var godt, at den blev drukket til mad, så den fik noget modspil. Jeg kom dog kun halvejs gennem mit glas, den var for voldsom for mig



En færdigkøbt karrysuppe bliver peppet op

Suppe Posted on 12 Nov, 2011 15:39:33

Når vejret er koldt er supper godt. Og når man kommer træt og sulten hjem fra arbejde er en færdig suppe godt. Men desværre ikke altid lige spænende. Derfor skal den have lidt hjælp….

Vi brugte:
1 pose karrysuppe fra Mou
kød- og melboller
1 grøn pebberfrugt
1 æble

Suppen varmes i en gryde, og bollerne hældes i. Pebberfrugten skæres i tern og varmes også med.
Æblet skæres i stykker lige inden servering og lægges øverst i tallerkenerne. Det giver retten en dejlig friskhed, og forvandler det fra trist fastfood til noget lidt mere spændende.



Next »