Blog Image

Majas Madblog

Pasta med skvalderkål

Pasta Posted on 05 Apr, 2014 10:16:54

Foråret er kommet og haven spirer skvalderkålen lystigt. Her er en opskrift, hvor den bliver brugt til noget nyttigt. Skvalderkålen smager ikke så tydeligt igennem, næste gang, jeg laver retten, vil jeg også putte andre krydderurter i.

1 skalotteløg hakkes og svitses i olie i en lille gryde
1 dl piskefløde hældes i grydes og bringes i kog.
1 dl hvidvin hældes ved og sovsen får lov at simre i et par minutter.
Sovsen krydres med salt og pebber
Lige inden servering vendes 1 liter hakket skvalderkål i sovsen

Serveres med pasta og eventuelt et stykke brød til at få alt den gode sovs op med.



Pasta med svampe-pølse-flødesovs

Pasta Posted on 28 Sep, 2013 20:20:39

Pasta med svampe-pølse-flødesovs
500 g champignoner i skiver
1 rød pebberfrugt i tern
2 kålpølser i skiver
1/4 l piskefløde
Rosmarin
Salt

Champignoner, pebberfrugt og pølse steges 10 min i en sauterpande
Fløden hældes ved og det simrer i yderligere 10 min.
Krydres med rosmarin og salt

Serveres med pasta



Pasta med skinkeflødesovs

Pasta Posted on 09 May, 2012 20:13:59

En hurtig og nem pastaret

Jeg brugte:
En pakke frisk spinatpasta
1 pakke reven skinke
1 bundt forårsløg i skiver
1/4 l madlavningsfløde



Pasta med asparges og pikantost

Pasta Posted on 28 Apr, 2012 13:29:24


Jeg brugte:
Pastaskruer
et bundt grønne asparges i stykker
1/3 pakke Buko pikant ost

Pasta og asparges koges i 12 min. Hæld det meste af vandet fra. Osten røres i og retten er klar til servering



Pasta med tomat og gorgonzola

Pasta Posted on 02 Apr, 2012 19:16:07

Denne opskrift er en videreudvikling af resten af tomatsovsen fa denne opskrift

Jeg brugte
Frisk pasta
Gorgonzola
Tomatsovs

Pastaen koges, tomatsovsen varmes, gorgonzolaen skæres i tern
Det hele anrettes på tallerkenen.
Hurtigt, nemt og super lækkert



Pasta med tomat og skinke

Pasta Posted on 02 Apr, 2012 19:12:03

Her er en nem og dejlig pastaret

Jeg brugte:

Frisk pasta

Rucola

Lufttørret skinke i tynde skiver skåret i tern

Pastasovs af:
250 g cherrytomater skåret i halve
3 stilke bladselleri skåret i stykker
revet citronskal
tørret chili

Tomater og bladselleri steges i en gryde ved lav varme og krydres med citronskal og chili

Pastaen koges

Pastaen anrettes med med rucola, tomatsovs og skinke



Påske pasta

Pasta Posted on 11 Mar, 2012 15:14:28

Selv om det ikke helt er påske endnu, så kommer her en pastaret i fine påskefarver.

Jeg brugte:
1 pakke frisk spinatpasta
1 skalotteløg i tern
100 g skinke i tern
1 gul pebberfrugt i tern
2 små gulerødder, revet
1/4 liter fløde

Skalotteløget steges i olie.
Pebberfrugt og gulerod steges med.
Fløden hældes ved, og det simrer sammen i 10 min. til fløden er kogt lidt ind.
Krydr med salt og pebber
Imens koges pastaen.
Til slut vendes sinken i sovsen, og pastaen serveres med sovsen ovenpå



Spagetti Bolognese uden tomat

Pasta Posted on 03 Oct, 2011 19:26:27

Da min mand er allergisk over for tomater, har jeg været nødt til at finde på en version af den klassike bolognese uden tomat. Jeg synes denne version er blevet ganske god. Jeg lavede en kæmpe portion, så der også var til fryseren.

Jeg brugte:
1800 g hakket okse 9-15%
1 kg gulerødder, revet
2 løg, hakket
1 flaske rødvin
En håndfuld frisk timian
2 spiseske salt
1 spiseske sukker

Løgene steges i en stor stegegryde, kødet tilsættes og steges. Vinen, gulerod og timean tilsættes, og retten sættes til at simre i mindst en halv time, gerne et par timer. Til slut smages den til med salt og sukker

Sovsen serveres med pasta



Next »